Plats d'huîtres

Plats d'huîtres

Les huîtres que l'on trouve à Hiroshima sont très grosses et savoureuses. D’ailleurs, Hiroshima est la ville numéro un au Japon pour les huîtres. Le kaki-no-dotenabe (cuisson d'huîtres dans une marmite avec du miso) est un plat local de Hiroshima, et les habitants préparent souvent des huîtres frites ou des huîtres au riz en hiver. Certains restaurants servent des huîtres grillées et des huîtres fraîches au vinaigre aux visiteurs de l'île de Miyajima.

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Crédit photos : Préfecture de Hiroshima
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